Nyhet

Lyssna

Måltidsverkstan invigd med återvunnen korv

Att Tomelilla kommun har bra offentlig mat har bekräftats många gånger, inte minst genom den hedersamma finalplatsen i årets SM i skolmat. Nu markerar kostenheten den bredare synen på mat och mathantverk med ett namnbyte – från och med 1 september 2018 heter enheten Måltidsverkstan.

Namnbytet offentliggjordes i samband med en utomhuslunch på Kastanjeskolan på fredagen. Där serverades för första gången dessutom återvunnen korv. Måltidsverkstan har knutit avtal med ett företag som producerar kycklingkorv från ekologiska värphöns. Det normala är att detta kött inte tas tillvara. Genom att köpa upp de höns som inte längre lägger ägg och göra kycklingfärs och korv av dem tas en befintlig resurs omhand och blir mat.

Namnbytet offentliggjordes av kommunchefen Britt-Marie Börjesson.

--För oss är det viktigt att servera bra mat som är producerat på ett miljövänligt och hållbart vis. Namnet Måltidsverkstan signalerar dessutom att bra mat är viktig för oss, det är något mer än bara kost.